9 фактов о «Кока-Коле»

Разбираем по науке самый известный напиток в мире.

Сразу оговорюсь - это – не реклама и даже не анти-реклама, а просто обзор самого популярного напитка в мире с точки зрения современной науки. Лично я «Колу» давно уже не пью, хотя в юности и любил ее. Сейчас мне неприятен вкус этого напитка – мне гораздо приятнее обычный чай. Но покопаться в истории и составе этого напитка мне было интересно. Я не буду делить бренды на «Пепси-колу» и «Кока колу» - эти напитки похожи. Поэтому, для удобства, давайте все это называть просто «Колой».

Изобретатель «Колы» - Джон Пембертон, американский фармацевт и окулист. Изобрел он ее в 1885 году, как лекарство. Дело в том, что в США в 19 веке многие пристрастились к морфию. Вред для здоровья был очевиден и с помощью «Колы» люди успешно боролись с этой зависимостью.

 

Сам автор заработать на «Коле» не успел – Пембертон ушел из жизни спустя три года после изобретения в возрасте 57 лет.

Первая «Кола» содержала алкоголь. По сути, это был напиток на основе листьев коки и смеси вин. Но потом в нескольких штатах власти ввели сухой закон и рецепт напитка изменили. К листьям коки добавили сироп из жжёного сахара.

Газировкой «Кола» стала по воле курьезного случая. Продавцу нечем было разбавить основу напитка, и он долил туда обычной газированной воды. Вкус понравился покупателям и с тех пор напиток стал газированным.

Гипербодрящий эффект «Колы» раньше был связан с наркотиком кокаином, который добавляли в напиток! Как только не травились люди в прошлом! В 1929 году производителям, наконец, это запретили. С тех пор из бодрящего в «Коле» - только кофеин.

 

В первый год выручка от продаж «Колы» составила 50 долларов. А на изобретение напитка было потрачено 70 долларов!

США, как мы помним из курса истории, хорошо подняли экономику во время и после Второй мировой войны. Когда другие страны изматывали друг друга, США вовремя «приходили на помощь». Продавали дефицитные товары, давали «дешевые» кредиты. «Кола» повторила путь родной страны – именно Второй мировой напиток обязан мировой известности. История проста – «Кола» предложила правительству США обеспечивать напитком каждого американского солдата всего за 5 центов (по сути, по себестоимости). Дальше практика перекинулась и на союзные войска. И за пару лет заводы по производству напитка были построены по всему миру.

В составе «Колы» есть ингредиент, который вызывает больше всего вопросов – это ортофосфорная кислота, она же – пищевая добавка E338. Это агрессивная кислота, ей чистят ржавчину. Но желудок успешно ее «держит», потому что кислота в желудке ее нейтрализует.

 

«Кола» довольно калорийный напиток – 42 ккал на 100 граммов. Это значит, в литровой бутылке – 420 ккал, 20% суточной нормы обычного человека. Да и калории эти – вредные, из сахара, которого и так в избытке в современных продуктах. Уж лучше, мне кажется, «наесть» эти калории чем-то полезным, гречкой с куриной грудкой например. Впрочем, выход есть – можно пить «Колу» без сахара. Там калорий и правда нет, хотя полезность сахарозаменителей пока находится под большим вопросом.

Как бы мы не относились к «Коле», но она реально захватила наш мир. В мире выпивается 8 тысяч стаканов «Колы» в секунду. Есть только две страны, где эта газировка не продается – это Куба и Северная Корея. Причина – политический конфликт властей этих стран с США.

Источник:  Популярная наука