Азия глазами местных жителей: факты об Индии, которые стоит знать.

Что надо увидеть, попробовать и купить в стране специй, йоги и Болливуда.

Моя родная Индия – самая невероятная страна с мире! Где еще вы найдете столько разнообразия в культуре, языках и людях? Шумные мегаполисы, древние руины, плодородные долины, дикие джунгли, бездонный океан и безводная пустыня – все в одной стране, отделенной от прочего материка цепью высоченных Гималайских гор. Индия – самый настоящий субконтинент, особенная часть суши. Рассказывает Симрита Диллон.

Индия – это то, что вы знаете по фильмам и книгам и чего никак не ожидаете увидеть, – все и сразу. Туристов, приехавших впервые, ошеломляет жаркое солнце, какофония автомобильных сигналов, высокоскоростного хинди, галдеж птичьих стай и фейерверк ароматов – ароматических масел, специй, цветов и других, куда более простых человеческих запахов.

В Индии царит уникальная духовная атмосфера. С незапамятных времен, описанных в древнеиндийском эпосе "Махабхарата" и еще раньше, здесь появились на свет тысячи богов и богинь, великих мудрецов и уважаемых гуру, создано множество храмов, молитв и мантр. В Индии родился Будда и живет Далай-лама.

Народ в моей стране обладает особым чувством мира и безмятежности, которое я не встречала в других местах. Я скучаю по взглядам и улыбкам соотечественников, когда путешествую – они откликаются в душе теплом и ощущением счастья. Да-да, мы знаем секрет подлинного счастья: нужно всегда быть благодарным за то, что имеешь.

Что касается общения, не все в Индии говорят на хинди – по стране ходит почти 500 языков и еще больше диалектов, но общение с туристами не проблема, потому что английский – второй государственный язык.

Если вы любите путешествовать, то обязательно должны побывать в Индии! Если честно, недели будет мало, двух – тоже, а вот месяц в разъездах по стране поможет понять дух моей родины. И если вы собираетесь в Индию впервые, стоит соблюдать некоторые предосторожности, чтобы не портить радость каникул.

Во-первых, Индия – страна контрастов, здесь живут и очень богатые, и очень-очень бедные люди. Попрошайки будут встречаться повсюду, особенно в туристических районах, но не советую спешить с милостыней. Многие из них, как ни грустно, работают на сеть криминального бизнеса, и каждая поданная монетка помогает этому бизнесу процветать.

Во-вторых, я бы не рекомендовала слишком откровенные наряды, особенно если вы путешествуете самостоятельно. Не хочу нагнетать, но безопасность важнее. В стране с мультирелигиозным населением и бездной разных мировоззрений порой не угадаешь, кого можешь оскорбить, а кого спровоцировать микрошортами и маечкой без бюстгальтера. Свободная одежда вроде легких летних брюк и хлопковой блузы или традиционного индийского дуэта шальвар-камиз (брюки и туника) – оптимальный вариант, вы можете купить все это на любом базаре или в туристической лавочке.

И еще важный момент: даже если вы абсолютно здоровы, не рискуйте отправляться в Индию без полной медицинской страховки. Удостоверьтесь, что необходимые прививки обновлены, упакуйте аптечку, не забудьте о санскрине и дезинфицирующем средстве для рук – у туристов нередко случаются проблемы со здоровьем из-за воды, непригодной для питья, непривычной еды, жары или встречи с вредными бактериями. Гигиена путешественника в Индии требует определенных навыков и сноровки, и на первых порах лучше перестраховаться.

Что посмотреть в Индинии?

Думаю, для начала лучше купить пакетный тур у оператора, но если вам хочется самостоятельности, путеводители Lonely Planet и туристические сайты помогут составить маршрут. Лучшее время для поездки в Индию – с ноября по март. В ноябре вы можете к тому же попасть на наши знаменитые фестивали – Дивали, Ганга Махотсава, Дасера и другие. Обращайтесь к местным гидам – они всегда наготове с информацией и советами по местным обычаям. А главное, расслабьтесь и будьте готовы к приключениям, которые останутся в памяти на всю жизнь!

Внутри страны можно перемещаться на поездах или самолетах, все зависит от расстояния. По опыту скажу, что ночь в переполненном поезде – не самое интересное развлечение, поэтому в случае дальних туров самолет предпочтительнее. Городской транспорт – это авторикши (их еще называют моторикши или тук-тук) и обычные такси. Автомобили, конечно, потрепанные и могут сломаться посреди дороги, зато водители очень опытные и это недорого.

"Первооткрывателям" Индии не советую сразу стремиться на юг, начните с северных регионов – страны тюрбанов, усов, дворцов и гор, где вы можете устроить собственный незабываемый вояж в стиле фильма Уэса Андерсона "Поезд на Дарджилинг. Отчаянные путешественники".

Вот список мест, которые я рекомендую посетить в Индии (желаю вам успеть побольше!):

– В древнем Дели, столице страны, закажите долгую поездку по улицам на авторикше и непременно наведайтесь в средневековый Красный форт Лал-Кила, включенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

– В суперсовременном Мумбаи вас ждут блеск и очарование Болливуда и экскурсии по крупнейшим трущобам мира (не шучу, это реально).

– В город Агра туристов притягивает белоснежный мавзолей Тадж-Махал, для чего лучшее время – восход солнца.

– В самый романтичный город страны Удайпур едут ради традиционной архитектуры эпохи Великих Моголов, великолепного текстиля и безумно вкусной североиндийской кухни.

– В Джодхпуре, Синем городе штата Раджастхан, вы влюбитесь в волшебный уличный пейзаж из голубых домов, величественный форт Мехрангарх и дворец Умаид Бхаван.

– В Золотом городе Джайсалмер вас впечатлят кенотафы махараджей, а прогулка на верблюдах по пустыне в лучах заката и вовсе изменит вашу жизнь.

– В штат Гоа, как известно, отправляются за солнцем, серфингом, морепродуктами и пляжными вечеринками.

– Ришикеш – мировая столица йоги, где медитировали "Битлз" всем составом, духовная страна чудес, наполненная ашрамами, святыми людьми и школами, где преподают эзотерические искусства – от хиромантии до Таро.

– В Дарджилинге, мирном городе среди Гималаев, чай – главная повестка дня. А еще там есть монастыри, храмы, милые ослики, пони и почти игрушечный поезд, который, пыхтя, катает туристов по горам.

– Маклеод-Гандж в Дхарамшале – дом Далай-ламы. Публичные приемы у Его Святейшества (если он в резиденции) – в регулярном расписании.

– Штат Керала в Южной Индии, земля кокосовых орехов, йоги и аюрведы – поросшие пальмами берега, живописные деревни и пышные джунгли.

Что поробовать в Индии?

Еда, которую я хочу отметить отдельно, – кухня региона Пенджаб на северо-западе Индии, откуда я родом. Масляная курица "мург махани" с пшеничной лепешкой наан – м-м-м, объедение! Хлеб у нас просто удивительный – свежий, ароматный, вкусный, да и названий не перечесть: роти, чапати, парата и еще куча разновидностей!

В Мумбаи, где я живу сейчас, вы найдете еду на любой вкус и кошелек. Мне нравятся рестораны Trishna и Kyber – все мои зарубежные друзья побывали там, и никто не остался разочарован. Попробуйте ароматный дхал (суп-пюре на кокосовом молоке), обжигающее карри, пирожки самоса или закажите тхали – это целая тарелка, на которой вдобавок к тому, что вы пожелаете, будет рис, чапати, свежие и маринованные овощи, кислые и сладкие соусы.

Чтобы запить все это великолепие, возьмите питьевой йогурт ласси. На десерт советую мою любимую гаджар-ка халва – морковную халву с миндалем.

Еще раз напомню неопытным путешественникам: не пейте водопроводную воду, даже если она отфильтрована, избегайте добавлять колотый лед во фруктовые соки и не налегайте на уличную еду, хотя она может выглядеть очень соблазнительно.

Что купить?

В Индии вы поймете смысл выражения "глаза разбегаются" – на базарах и в туристических магазинчиках все такое яркое, привлекательное, необычное, миллион варинтов для сувениров! Красочный расшитый текстиль, картины-миниатюры, куклы из папье-маше, вышитые ботинки из штата Раджастхан, крашения и голубая глазурованная керамика из Джайпура, нежный шелк и роскошные сари из Варанаси.

В Мумбаи советую наведаться в магазины FabIndia, чтобы купить традиционную юбку, рубашку-курту и сумочку – они могут выглядеть очень аутентично, но обещаю, вы их будете носить, качество отменное!

Тем, кого интересует бьюти-шопинг, очень рекомендую фантастические продукты бренда KAMA Ayurveda. Ну и, конечно, чай, кофе и великолепные масла с ароматами жасмина, могры и ладана.

Будьте начеку на базарах и вообще в любой толпе – берегите кошелек. И обязательно торгуйтесь, для нас это обязательная часть процесса покупки. Несколько фраз на хинди помогут сломать лед: "намаскар" (привет), "намасте" (добрый день/утро/вечер), "ха" (да), "нахи" (нет), "китнахай" (сколько?), "пхир милеге" (до встречи), "шукрия" (спасибо).

Я хотел бы, чтобы мир знал, что Индия – чудесная страна с древней историей, богатым ремесленным наследием, умопомрачительно вкусной едой и добросердечными людьми. Обещаю, Индия вас впечатлит – сразу и навсегда. Не спешите ее покидать, пока не узнаете поближе.

Источник: Uazmi.net