Мечта вегетарианцев: Придуман заменитель рыбы из белка грибов

Мечта вегетарианцев: Придуман заменитель рыбы из белка грибов

Специалисты из американской фирмы Quorn Foods разработали уникальную рыбу специально для вегетарианцев. Искусственное филе морских обитателей получено из выделенного из грибов белка.

Специалисты данной компании ранее приготовили из обычного картофеля и водорослей «копченый лосось», а также «мясной рулет» из сои. Около пяти лет фирма трудилась над разработкой «вегетарианской» рыбы, полностью заменяющей настоящую. Новинка основана на белке, выделенном из грибов, и обладает похожим на запах морских обитателей ароматом и идентичной текстурой. 

Появление искусственной рыбы на прилавках супермаркетов ожидается в начале весны 2019 года. Вегетарианское филе будут продавать в панировке. Приготовление продукта не займет много времени: чтобы им полакомиться, следует просто разогреть его в микроволновке

Источник: Oane.ws