Ученые работают над созданием пребиотиков из опилок и веток

По данным исследователей, применение ферментов в комплексе с мягкими химическими процессами откроет возможность генерировать разнообразные полезные организму людей пищевые волокна. Среди таковых в пример приводятся целолигосахариды, имеющие пребиотические особенности. Они позволяют укреплять состояние здоровья флоры кишечника. Лесные отходы отправляются учеными в форме опилок мешками. Лабораторные условия позволяют измельчить их до состояния мелкодисперсного порошка. После этого осуществляется генерирование целлюлозы при помощи реактора-растворителя.

В результате переработки создаётся продукт, включающий в себя крайне малое количество лигнина. Именно это стало ключевым преимуществом в вопросе фактического создания производственной линии выпуска пребиотика. Данный метод применяется в целях создания целлюлозы, которая в достаточной степени очищена от белковой массы, липидов, а также золы. 

Крупной проблемой для ученых остаётся внесение в целлюлозу точной смеси из ферментов для получения требуемого пребиотического продукта. Он должен включать в себя 2-6 единиц глюкозы. Первоначальный этап проверки работы пребиотика будет проходить для оценки его способности укрепить иммунную систему рыб. 

Не исключается, что результаты научной работы позволят в итоге уменьшить использование антибиотиков в современных рыбных хозяйствах. Конечной целью разработки остаётся создание применимого для людей продукта.

Источник:  oane.ws