Bayrama özel pratik et kavurma nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Bayram namazlarının kılınmasının ardından kurban ibadeti yerine getirilecek. Öğle ya da akşam yemeğine et kavurma yapmak isteyen birçok vatandaş bulunuyor. Kolay ve lezzetli kavurma nasıl yapılır sorunun cevabı haberimizde.

Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezlerinden olan kavurma, pratik bir şekilde yapılıyor. Hem göz doyurucu hem lezzetli olan kavurma yapımından etin iyi pişmesi gerekiyor. Bu akşam birçok evin mutfağında pişecek olan kavurma tarifini sizler için hazırladık.

KAVURMANIN PÜF NOKTALARI

Kavurmanın en önemli püf noktası kavurmaya kesinlikle su katmamaktır. Etlerin kendi suyu ile pişmesi gerekmektedir.

Et kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmelidir.

Pişmeye yakın böbrek yağı kavurma için lezzetli olur.

KAVURMA MALZEMELERİ NELERDİR?

1 kilogram dana kuşbaşı

1 baş orta büyüklükte kuru soğan

3 ya da 4 diş sarımsak

Bir miktar sıvı yağ

KAVURMA NASIL YAPILIR?

İlk olarak orta büyüklükteki bir tavanın içerisine kavurmalık dana kuşbaşı etleri koyun. Ocağın altını açın ve hiçbir şey ilave etmeden, ama sürekli karıştırarak etleri pişirmeye başlayın.

Tavadaki etlerin rengi değişmeye başladığında ve etler suyunu salmaya başladığında bir miktar sıvı yağ ilave edin. Ocağı kısık ateşe alın ve bu şekilde arada karıştırarak pişirmeye devam edin.

Etler pişerken ayrı bir yerde soğanları ve sarımsakları soyun. Sonrasında soğanı dörde bölün. Doğranmış soğanları ve tüm şekilde olan sarımsakları tavanın içerisine ilave edin. Etler suyunu yeniden çekene kadar tüm malzemeler ile birlikte pişirin.

Eğer etler pişmeden etlerin suyu biterse takriben yarım çay bardağı kadar kaynar su ilave edip bir süre daha etleri pişirin. Etler tamamen piştikten ve lokum kıvamına geldikten sonra içerisine bir miktar tuz ilave edip yemeği ocaktan alın ve servis edin.

Kaynak:       aksam.com.tr