Kış mevsiminde en yararlı meyve ve sebzeler hangileridir?

Soğuk ve yağmurlu mevsimde hepimizin vitaminlere ihtiyac duyarız. Sağlığı korumak açısından günde en az üç porsiyon meyve ve sebze yemek önemlidir. Peki en faydalıları hangileri?

Ens.az, vitamin meyve mevsiminin bittiğini ve vücudumuzun vitaminli gıdalara ihtiyacının daha da söylüyor. Formda ve sağlıklı kalmak için düzenli olarak vitaminler ile beslenmemiz gerekir. Kışın, rasyon çok çeşitli değildir ve belirli miktarda bitki bazlı yiyecekleri yemek nadiren mümkündür. Sonuç olarak, çoğumuzda vitamin eksiklikleri var.

Çoğu insan sebze, meyve ve meyve sularının diyetimizin ayrılmaz bir parçası olduğunu bilirken, hepsi bu önemli prensiplerin her gün uygulanması gerektiğini fark etmez. Meyve ve sebzelerin düzenli kullanımı insan vücudunu bağışıklık sistemini güclendirerek tüm hastalıklara ve yaşlanmaya karşı korur.

Buzdolabında muz, portakal, kivi, naringiller, lahana, soğan, havuç, nar, pancar ve kabak mutlaka  bulundurulmalıdır. Tüm bu yiyecekler vitamin eksiklikliğiyle mücadile eden savaşçılardır.

Muz doyurucudur. Kışın size depresyondan kurtaracak. Bu meyve mutluluk hormone - serotonin içerir .    Bu neşe hormonu dış ortamdan gelen uyarıcılara karşı korumaya yardımcı olur. Hem  odak noktanızı hem de  işinizin kalitesini artıracaktır. Ayrıca, muzda bulunan potasyum kalbi güçlendirir  ve kan damarlarına koruyucu etki yapar.

Nar soğuk algınlığı ve grip mevsiminde paha biçilemez bir yardımcıdır. C ve B12 vitaminleri açısından zengindir. Nar kanı iyi sulandırır ve kan pıhtılaşmasının önüne geçer.

Lahana kan damarları için mükemmel bir koruyucudur. Metabolizmayı normalleştirir. Soğukta, lahana suyu bir balgam söktürücü rolü oynar.

Kivi ciddi faydalar sağlayabilir. Bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir. Birçok vitamin içerir: C: A, PP, E, B9. demir, magnezyum ve iyot bakımından da zengindir. Kivi kabuğunu da yemek tavsiye edilir (ancak kıllardan arınmış şekilde).

Naringiller - portakal, limon, greyfurt, pomelo ve mandalina. Tüm bu meyveler ruh halini parlak renkleriyle ruh halini yükseltir ve bağışıklık sistemini korur.

Soğan - içindeki fitonsitler mikropları yok eder. Çorbalara, salatalara ve ana yemeklere her türlü soğanı eklemek önemlidir ve hızlı bir şekilde gücünüzü ve ruh halinizi pozitif yönde artıracaktır.

Havuç - yeme, kışın da faydalıdır. Sindirimi ve metabolizmayı hızlandırır. Ek olarak, kaynatıldığında yer kökünden  ayrılan vitaminler tümör gelişimini önler. Kaymak ve havuç suyundan yapılan kokteyl çok harika bir içecektir. Bu durumda, sadece tedavi edici maddleri almakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuza alınan A Vitamini sindirimini de kolaylaştırır. Görme, dişler ve kemikler üzerinde faydalı etkileri vardır.

Pancar – kan basıncını azaltır ve enflamatuar süreçlerle savaşır, ayrıca bağırsak hareketliliğini hızlandırır.

Bal kabağında –zararlı güneş ışınlarına  karşı koruyan ve yaşlanma sürecini yavaşlatan birçok makro element vardır. Kabak çekirdekleri yatmadan önce çitlemek   çok faydalıdır.

Gastrointestinal sistem için son derece yararlıdır. Gıda lifleri ve selüloz metabolizma sürecinde aktif destek sağlar, metobolizmanın yan ürünlerinin ve toksinlerin vucutdan atılmasını kolaylaştırır, bağırsakları uyarır. Kandakı kötü kolesterolü düşürmeye ve kan şekeri seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur.

İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı, hem kalp hem de bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. Yarım fincan bal kabağı 3 gramın üzerinde lif içerir. Yüksek oranda lif tüketimi kolesterol seviyesinin düşmesine dolayısıyla kalp sağlığının korunmasında; bağırsak hareketliliğinin düzenlenmesi ile de kolon kanseri riskinde azalmada büyük bir role sahiptir. Lif tüketiminin artması ile tokluk süresi uzar.

C vitamini bakımından zengindir. C vitamini vücudu mikroplara, patojenlere karşı savunan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak vücut savunmasına destek olur. 1 porsiyon balkabağı (100 gr) yetişkin bir bireyin günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 35’ini karşılar. Dengeli ve sağlıklı beslenmeye özen gösterin. Sağlıkla kalın.

Tercüme: Perviz Mirzayev