Latte ve Espresso Farkı!

Kahve dediğimizde pek çok kahve çeşidi aklımıza gelir. En bilinenleri ise latte, mocha, espresso, cappuccino şekline sıralanabilir. Farklı çeşitleri olsa da tüm kahve çeşitleri kahve çekirdeklerinden üretilir. Farklılıkları kahve ile birlikte kullanılan ek ürünler sayesinde oluşur. Espresso ve latte farkı içimi, kahvenin yoğunluğu, sunum şekli gibi pek çok açıdan gözle görülür haldedir.

Espresso Nedir?

Espresso tüm kahvelerin özü olarak adlandırılır. Çünkü farklı yan ürünler ile desteklenen kahvelerin neredeyse tamamında espresso kahve bazı olarak kullanılır. Batı kökenli kahvelerin tamamında ise espresso kullanılır. Çok ince olarak öğütülen kahve çekirdekleri toz haline getirilir ve basınçlı su kahve tozunun içinden hızlıca geçer. Espressonun bir porsiyonu yaklaşık olarak 30 ml olur ve yoğun bir kahve aromasına sahiptir. Espresso sade olarak tüketilebileceği gibi, süt ya da su ile ya da hem süt hem su ile seyreltilerek de farklı isimler ile servis edilir.

Latte Nedir?

Latte hafif bir kahvedir. Bol miktarda süt içeren bir kahve çeşididir. İtalya kökenli bu kahve çeşidi bugün dünyanın her yerinde çok tüketilir ve çok sevilir. Çünkü Cafe Latte’nin içimi çok kolaydır. Hafiftir ve damakta hoş bir tat bırakır. Öncelikle taze öğütülmüş kahve çekirdeklerinden espresso hazırlanır. Ardından süt buhar yöntemi ile ısıtılır ve süt 70-72 dereceye ulaştığında espressonun içine eklenir. Buhar yöntemi ile hazırlanan süt krema haline geldiğinden kahvenin kıvamı da yoğun olmaktadır. Yaklaşık 200-250 ml bardaklarda sunulan lattenin içinde 30 ml espresso, 200-210 ml sıcak süt ve 10 ml süt köpüğü bulunur.

Espresso ve latte farkı gözle görülür derecede fazladır. Espresso sert bir kahvedir ve içimi kolay değildir. Latte ise içerdiği bol miktarda sütten dolayı son derece kolay içimlidir. Espressonun porsiyon miktarı düşüktür. 30 ml miktarındadır ve içerisinde kahve ve sudan başka hiçbir ürün bulunmaz. Latte ise espressoyu kahve bazı olarak kullanır ve içerisine eklenen 70-72 derece kremamsı süt ve süt köpüğü ile birleşerek hazırlanır. Latte, espresso bazlı diğer kahve çeşitleri gibi içeriğinde bulunan ürünlerin farklılığından dolayı farklı isimler ile anılır ve dünya genelinde bu kahve çeşitlerinin içeriği aynıdır.

Kaynak:          .hangisieniyi.com