Patatesin Kabuklarını çöpe atmayın çok faydalı desek ne derdiniz. Bakın hangi hastalıkları önlüyormuş...

Yemek hazırlarken çoğu insan özellikle kabuğu soyulan sebzelerden nefret ederler. Bunu anlayan şirketler uyanıkça davranarak soyulmuş ve dondurulmuş sebzeleri hayatımıza soktular.

Hazıra kaçalım derken aslında sağlığımızdan oluyoruz hiç haberimiz yok.

Ve birde öğreniyoruz ki sebzelerin kabukları da kendisi kadar değerli ve şifa deposu.

Yapılan araştırmalar gerçekten hayret veren türden. Şimdi sizlerle paylaşacağımız haber sizi şaşırtacak .

Sizlerde bu bilgileri öğrendikten sonra yemek pişirme şeklinizi yeniden gözden geçireceksiniz:

Uzmanlara göre sebzelerin kabuklarını soyarak çok büyük bir hata yapıyor, bütün besleyici öğelerini çöpe atıyoruz. Diyetisyen Mary Jane Detroyer, sebzelerin kabuklarında saklı faydalarını Daily Mail'e anlattı.

Detroyer'a göre sebzelerin kabukları zengin bir lif kaynağı. Özellikle renkli bir kabuğa sahipse. Sebzenin besleyici öğelerinin çoğunluğu kabuğunda bulunuyor. Mesela salatalığın koyu yeşil kabuğu, antioksidanların ve K vitamininin çoğunu içeriyor.

Patates kabuğu ise patatesten daha fazla demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, B6 ve C vitamini içeriyor. Detroyer patatesi kabuğuyla pişirmeyi öneriyor.

Ayrıca sebzelerin kabuklarında bulunan antioksidanlar serbest radikallerle savaşmaya yardımcı oluyor. Serbest radikaller fazla üretildiğinde kalp hastalıkları gibi ciddi hastalıklara neden oluyor. Sebzelerin kabuklarındaki C ve E vitaminleri vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyor.

Havuç ve biber gibi koyu renk kabuğa sahip sebzeler, antioksidan ile antiinflamatuar etkiye sahip ve karaciğer sağlığını koruyor.

Pek çok insan böcek ilaçlarından korktukları için sebzelerin kabuklarını soymayı tercih ediyor. Detroyer bunun iyi yıkamayla halledilebileceğini söylüyor.

Kaynak:      haberay.com.tr