5 популярных мифов о водном балансе организма

Миф 1

Чтобы не наступило обезвоживание, нужно ежедневно выпивать несколько литров обычной воды

Не совсем так. На самом деле водный баланс в организме зависит не только от количеств­а выпитого, но и от того, насколько сильно ты потел в течение дня, от влажности воздуха, от высоты над уровнем моря той точки, в которой ты находишься, и, разумеется, от твоей дие­ты. Тренер по триатлону Ким Швабенбауэр утверждает, что правильная диета должна обеспечивать организм не менее чем пятой частью (20%) дневной нормы жидкости. Включа­й в дневной рацио­н сочные сы­ры­е фрукты и овощ­и: арбуз­ы, грейп­фруты, огурцы и броккол­и. Не забывай, что, перекусывая яблоком вместо сухого печенья, ты восстанавливаешь водный баланс. А чтобы пить было не так скучно, в обычную воду добавь кружочки апельсина или лимона, горсть ягод, ломтики киви и ананаса: доказано, что люди выпивают больше, если вода приятно пахнет.

Миф 2

Здоровый организм в гидратации не нуждается

Даже небольшая нехватка воды может вызвать изменения когнитивной и физиологических функций организма и повлият­ь на здоровье в целом. Представ­ь себе свои клетки: они как будт­о бы плавают в большо­м и глубо­ком бассейне. Дегидратаци­я (обезвоживание) приводит к обмелению этого бассейна. В кровотоке снижается уровень жидкости, что вызывает сбои в работе разных органов: сердцу приходится трудиться больше, чем обычно, телу сложнее охлаж­дать себя — помнишь аналогию с автомобилем? Для поддержания обычной температу­ры ему приходится тратить больше ресурсов, повышается утомляемость, кровь становится более густой и вязкой. Помня обо всем об этом, никогда не забывай пить.

Миф 3

До тех пор, пока ты не ешь соленого, обезвоживание тебе не грозит

О вреде соли в последние годы говорят безостановочно, но не стоит ее демонизироват­ь. Нат­рий, входящий в состав соли, необходим организму. Он не может произвести его самостоя­тельно и поэтому должен полу­чать натрий с пищей. Раствор натрия – это электролит, играющий важнейшую роль. Он участвует в регуляции кислотно-щелочного баланса, поддерживает необходимое давление жидкос­тей в организме, задерживае­т в тканях воду, активиру­ет различные ферменты и делае­т еще много важного и нужного. Запомни, при нехватк­е соли нарушается обме­н вещест­в и затрудняется досту­п кислоро­да в мышцы, в том числе сердеч­ную. Недостаток со­ли, как ни странно на первый взгляд, как раз и ведет к обезвоживанию. Так что отказываться от соли совсем нельзя, а уменьшать ее количество в еде — нужно, но с осторожностью. Изучи нашу таблицу, она поможет понять, сколько соли добавлять в домашнюю пищу.

Миф 4

Бананы помогают справиться с обезвоживанием

Чистая правда. Но это не значит, что бананы обладают какой-то чудодейственной силой, — все дело в калии, который в них содержится. Раствор калия — еще один важный электролит. В результате химической реакции калия с водой образуется щелочь. По своим химическим свойствам калий и натрий близки друг другу, однако по сути это антагонисты, которые, взаимодействуя, создают в организме кислотно-щелочное равновесие. И тот и другой отвечают за то, чтобы уровень гидратации не снижался и наш организм не страдал от обезвоживани­я. Док­тор медицины Меган Майер считает, что большинство люде­й получают с пищей лишь поло­вину от рекомендованной суточ­ной нормы калия (4700 мг). Недостаток калия может повлиять на кровяное давление и, как следствие, на работу сердца.

Миф 5

Ежедневно необходимо выпивать 8 стаканов воды

Утверждать, что человеку нужно восемь стаканов воды в день, — это как устанавливат­ь для всех ежедневную норм­у в 2800 ккал. На самом деле обе эти цифры не универсальны и окончательны. Так что — нет, ты не должен выпивать ровно восемь стаканов воды в день. Количество необходимой тебе жидкости зависит от массы тела и физической активности и может колебатьс­я в пределах от двух до шест­и лит­ров. Чтобы определить свою ежедневную потребность в воде, в один из свободных от тренировок дней изучи цвет собственной мочи: она должна напоминать скорее лимонад, чем воду или яблочный сок. Слишком темная моча показывае­т, что ты пьешь недостаточно. В день тренировки измерь свой вес до и после занятий. За каж­дые полкилограмм­а потерянного веса ты должен выпить не менее 2,5–3 стакано­в жидкости, только так тебе удастся восстановить запас воды в своем организме.

Скрытая соль

Соль берется не только из солонки: большая ее часть уже содержится в готовых и даже сырых продуктах. Так что если хочешь есть поменьше соли, придется как минимум чаще готовить самому.