Как укрепить иммунитет с помощью правильного питания?

Простуды осенью - распространенное явление, которое обусловлено достаточно резкой сменой температуры и не готовностью к этому нашего организма. Но не стоит сразу бежать в аптеку за витаминами, ведь справиться с этим помогут и продукты.Рассказываем, как укрепить иммунитет с помощью питания.  

Продукты с витамином C 

Ни для кого уже не секрет, что витамин C - один из помощников в борьбе с простудами. Кто-то закупается лимонами на сезон, а кто-то всегда под рукой держит баночку с витаминами. Известно, что витамин С увеличивает выработку лейкоцитов, которые помогают бороться с инфекциями.  Считается, что лидерами по содержанию этого витамина являются цитрусовые, но на удивление многих, самое большое содержание C в болгарском перце (в два раза превышает дозу витамина в цитрусовых). Помимо этого, в перце содержится бета-каротин, который принесет пользу коже и глазам.  Поскольку тело не производит и не хранит витамин C, необходимо ежедневно включать в свой рацион продукты, содержащие его.  

Имбирь

Помимо термического эффекта имбирь может помочь уменьшить воспаление и боль в горле, а также облегчить другие воспалительные процессы в организме.  Приятным "побочным" эффектом этого корня является уменьшение хронической боли и снижение уровня холестерина. 

Куркума

Эта специя яркого цвета, которую добавляют в карри, использовалась в Индии в течение тысяч лет как лекарственное растение. Целебные свойства придают особым соединениям куркуминоидам, наиболее важным из которых является куркумин. Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы и обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь. Улучшить биодоступность куркумина поможет одновременное потребление черного перца, который содержит пиперин.

Семена подсолнечника

Семена подсолнечника - кладезь питательных веществ, таких как фосфор, магний и витамин B-6. Они также невероятно богаты витамином Е, мощным антиоксидантом. Витамин Е играет важную роль в регулировании и поддержании функции иммунной системы. Другие продукты с высоким содержанием витамина Е - авокадо и темно-зеленые листовые. 

Чеснок

Не даром наши предки считали чеснок защитой от всех болезней. Ранние цивилизации очень ценили его за эффективность в борьбе с инфекциями. Чеснок также может помочь снизить кровяное давление и предотвратить закупоривание артерий. Иммуностимулирующие свойства чеснока обусловлены содержанием соединения под названием аллиин. Когда чеснок измельчают, это соединение превращается в аллицин - основной активный ингредиент в чесноке. Было доказано, что эти соединения усиливают реакцию некоторых видов лейкоцитов в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами, вызывающими простуду или грипп.

Зеленый чай

Польза для здоровья зеленого чая может быть связана с высоким уровнем антиоксидантов, называемых флавоноидами. Согласно исследованию, несколько чашек в день свежезаваренного зеленого чая могут принести потенциальную пользу для здоровья. Например, снижение артериального давления и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Что же касается поддержание иммунитета, то за это ответственен эпигаллокатехин галлат, или EGCG, еще один мощный антиоксидант. EGCG, как было доказано, улучшает иммунную функцию. Процесс ферментации, который проходит черный чай, разрушает большую часть этого соединения. Зеленый чай, с другой стороны, пропаривается и не ферментируется, поэтому EGCG сохраняется. И напоследок, зеленый чай также является хорошим источником аминокислоты L-теанин. L-теанин может помочь в производстве соединений, борющихся с микробами в Т-клетках.

Н. Гасымова

Источник: lady.day.az