Медики объяснили, почему важно соблюдать последовательность блюд

Специалист в области медицинских наук назвал причину, по которой важно соблюдать последовательность блюд во время приема пищи. Андрей Беловешкин заявил, что игнорирование данного правила грозит серьезными рисками для здоровья. По словам медика, эндокринная система ЖКТ, объединяющая особые клетки, которые вырабатывают глюкагоноподобный пептид, реагирует на порядок поглощения пищи разными способами, даже если состав блюда имеет несущественные отличия. Если сперва съесть овощи, а после добавить углеводы, то это спровоцирует повышение содержания глюкозы в крови. Однако в случае употребления в первую очередь продуктов с содержанием белков, повышается гликемический контроль. Специалист рассказал, что существует важное правило последовательности во время трапезы, которое необходимо соблюдать. Его суть в том, что желудок опорожняется не так быстро, а чувство насыщения долго не проходит. Сперва лучше съесть салат из зелени, заправленный оливковым маслом, а затем употребить белки. На десерт можно полакомиться фруктами или сладостями.

Источник: oane.ws