Морковные маффины с изюмом и курагой

Морковные маффины с изюмом и курагой

Ингредиенты

Морковь	3 шт.
Сливочное масло	100 г
Сок морковный	100 мл
Яйцо куриное	2 шт.
Сахар	70 г
Пшеничная мука	350 г
Курага	30 г
Изюм	30 г
Сахарная пудра	30 г
Корица  (молотая)	1 ч. л.
Сода  (пищевая)	1/2 ч. л.
Ванильный сахар	1 ст. л.
Соль	1 щепотка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 °C.
2. Растопите сливочное масло и сахар в небольшой кастрюле на медленном огне.
3. Добавьте морковный сок, яйца и измельченную на терке морковь, тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, ванильный сахар, соль.
5. Соедините все ингредиенты вместе.
6. Добавьте изюм и курагу.
7. Разложите тесто по формочкам.
8. Выпекайте десерт в духовке в течение 40-50 минут.
9. Украсьте готовые маффины сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: 7days.ru