![Почему диетологи советуют есть картофель именно с кожурой](https://ens.az/images/news/pochemu-dietologi-sovetuyut-est-kartofel-imenno-s-kozhuroy.jpg)
Почему диетологи советуют есть картофель именно с кожурой
Богатый витамином С картофель также содержит в своем составе много калия, цинка и магния. Но в России его обыкновенно очищают от кожуры, после чего варят или жарят. Диетологи не рекомендуют чистить картошку и советуют есть корнеплоды именно с кожурой.
Kак сообщает Ens.az со ссылкой на Med2.ru
Оказывается, в кожуре картофеля содержится огромное количество пищевых волокон. Именно в ней много минеральных веществ: кальций, цинк, железо, калий, тиамин, рибофлавин. Клетчатка из кожуры позволяет нормализовать пищеварение, предотвратить запоры, поддерживать баланс электролитов.
Если пациент с сахарным диабетом хочет поесть картошки, лучше всего делать это вместе с кожурой. Витамин С позволяет снижать тягу к сладкому и нормализует самочувствие. Поэтому лучше всего запекать картофель и делать это именно с кожурой.
Комментарии
Показать комментарии Скрыть комментарии