Рецепт вкусного завтрака: творожная запеканка с изюмом и ванилью

Для вкусной запеканки следует взять свежий творог. Лучше, если он будет кисловатым, а не пресным – так вкус запеканки получится выразительнее. Те, кто на диете, могут использовать обезжиренный творог, но вкуснее всего запеканка из творога средней жирности. 

Творожная запеканка со сметаной

Ингредиенты:

• 1 кг творога
• 1 стакан молока
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 ст.л. манки
• 1-2 ст.л. сметаны
• ваниль – по вкусу
• изюм – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Творог протереть через сито – так консистенция запеканки получится нежной и воздушной. Творог также можно перебить блендером или размять вилкой.
2. Влить молоко и перемешать, добавить предварительно замоченный и промытый изюм.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль. Влить получившуюся смесь к творогу и перемешать.
4. Добавить манку, перемешать.
5. Форму диаметром 23-25 см или небольшой противень смазать маслом и выложить творожную массу. Она будет довольно жидкой. Сверху смазать сметаной.
6.  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
7. Вынуть запеканку из духовки и оставить остывать в форме в течение 20 минут, затем перевернуть на тарелку. Подавать со сметаной или йогуртом.

Источник:  Segodnya.ua