Салат из цветной капусты с солеными огурцами

При минимуме ингредиентов вкус этого блюда просто удивительный — идеальное сочетание.

Когда я впервые приготовил салат из цветной капусты с солеными огурцами, я не поверил, что такое просто возможно. При минимуме очень простых ингредиентов получается такой удивительный вкус.

Хрустящая, практически сырая цветная капуста, сочные соленые огурцы и острый лук — это идеальное сочетание, которое вы обязательно должны попробовать.

Время подготовки — 10 минут.

Время приготовления — 5 минут.

Порции — 2.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кочан;
лук крымский — 1 шт.;
огурец соленый — 3 шт.;
подсолнечное масло (ароматное нерафинированное) — 2-3 ст. л.;
петрушка — 4 веточки;
соль и перец — по вкусу;
Пошаговый рецепт:

1. Кочан капусты очистите от листьев и ошпарьте кипятком. Мне нравится именно сырая капуста — хрустящая и твердая. Если вы такую не любите, можете отварить кочан в кипящей воде в течение 1-2 минуты. Она не должна быть слишком мягкой.

БЛОГИ
Салат с гречкой и солеными огурцами
Евгений Клопотенко
2. Дайте капусте немного остыть, разберите на соцветия и крупно порежьте. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Огурцы порежьте полукольцами, листья петрушки мелко порубите.

3. Смешайте в салатнике овощи и зелень, заправьте салат ароматным растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Источник:  tsn.ua