Ученые рассказали, чем опасен поджаренный хлеб

Ученые выяснили, что поджаренный на сковороде или в тостере хлеб наносит вред здоровью.

Эксперты уверяют, что хлеб нужно поджаривать до едва золотистой корочки. Хлеб, поджаренный до черной корочки, не то что есть нельзя, его нужно сразу выбрасывать – считают ученые.

Исследователи считают, что пережаренный хлеб содержит огромное количество масла и канцерогенов, которые наносят вред здоровью. Особенно опасен хлеб из тостера.

Ученые провели эксперимент: они специально поджаривали хлеб до состояния угля и наблюдали за количеством канцерогенов в воздухе. Выяснилось, что хлеб выделял в воздух в 150 раз больше опасных веществ, чем допускается ВОЗ.

Кроме того, при сильной обжарке хлеба выделяется этанол. Пережаренный хлеб не единственный источник канцерогенов в доме. Ученые также рекомендовали держать в доме минимальное количество свечей, ароматических палочек и освежителей воздуха.

Источник: Belnovosti.by