Ученые развеяли популярные мифы о хлебе

В настоящее время многие люди стараются исключить хлеб из своего рациона по различным причинам.

Некоторые утверждают, что хлеб способен нарушать пищеварение, кто-то опасается набрать лишний вес. Специалисты составили топ-4 самых популярных мифов о хлебе и развенчали их.

На первом месте оказалось весьма распространенное заблуждение, что от хлеба можно растолстеть. Если не злоупотреблять хлебом, то этого не произойдет, утверждают ученые.

Второе место достается мифу о том, что хлеб без глютена полезнее. По словам экспертов, отсутствие глютена вовсе не гарантирует качество и безопасность продукта.

Бронза досталась утверждению, что черный хлеб полезнее белого. Исследователям удалось доказать, что это не правда.

И завершает топ-4 миф о том, что хлеб провоцирует газообразование. Вздутие кишечника действительно может возникать после употребления в пищу хлеба, однако причиной является не сам продукт, а энзимы и улучшители муки, пишут Актуальные новости.