![Ученые: Соединения в свежем картофеле снижают уровень глюкозы в крови](https://ens.az/images/news/2a7703f2259260f31ae4cf9a7f5ace9e.jpg)
Ученые: Соединения в свежем картофеле снижают уровень глюкозы в крови
Исследователи решили установить, какую роль при транспортировке глюкозы играют антоцианы, а также хлорогеновая кислота. Ученые из США проанализировали, как вещества в экстрактах молодого картофеля способны повлиять на этот процесс. Выяснилось, что белые и фиолетовые овощи уменьшают скорость транспортировки глюкозы в крови.
В процессе проведения исследования американские специалисты установили, что молодой картофель действительно оказывает влияние на снижение в крови уровня глюкозы. Этому способствуют эти фенольные соединения. Также употребление овоща снижает рост жировых отложений, так как калории распределяются равномерно из-за сниженной скорости всасывания глюкозы в крови.
Есть и некоторые противопоказания, поэтому перед употреблением этого блюда необходимо проконсультироваться со своим специалистом. Но диетологи теперь получили научное основание считать, что картофель это продукт, который способствует похудению.
Источник: Оane.ws
Комментарии
Показать комментарии Скрыть комментарии