Ученые: Сок терпкой вишни улучшает работу мозга пожилых людей

Ученые из Университета штата Делавэр после проведенного исследования выяснили, что сок терпкой вишни Montmorency улучшает работу мозга пожилых людей. Улучшение памяти и когнитивных функций зафиксировано у добровольцев после 12 недель регулярного употребления продукта. В исследовании приняли участие 34 человека в возрасте от 65 до 73 лет. Половина добровольцев употребляла ежедневно по 240 мл сока утром и вечером, а вторая - жидкость-плацебо. Отмечается, что все испытуемые были здоровыми, без вредных привычек и не употребляли лекарств, влияющих на работу головного мозга. До начала и после завершения исследования все они проходили тестирование, отвечая на вопросы и выполняя различные задания. Как выяснилось, участники первой группы после 12 недель употребления сока терпкой вишни показали заметное улучшение работы мозга (скорость выполнения задач, меньшее количество ошибок и быстрота действий). У участников второй группы таких изменений не наблюдалось. Ученые считают, что секрет кроется в биологически активных соединениях, входящих в состав ягод. Полифенолы, антоцианы и меланин нормализируют кровяное давление, что положительно отражается на работе мозга.

Источник: oane.ws