Bioloqlar dörd fərqli dad qəbul edə bilən reseptorlar kəşf etdilər

Adətən güman edirlər ki,  beş əsas dadın hər biri ayrı bir reseptor qrupu tərəfindən qəbul edilir.  Ancaq siçanlar üzərində aparılan təcrübələrdə bir anda dörd fərqli dada reaksiya verən hüceyrələri müəyyənləşdirmək mümkün oldu.

Duzlu, şirin, turş, acı və umami kimi beş əsas zövqün hər biri üçün dildə onlardan yalnız birini (maksimum ikisini) qavramağa qadir olan ayrı hüceyrələrin olduğu qəbul edilir.  Qlükozanın şirinliyinə cavab verən reseptorlar qəhvənin acılığına cavab vermir.  Bununla birlikdə, laboratoriya siçanları ilə aparılan təcrübələr bəzi hüceyrələrin bir anda dörd fərqli dadı qəbul edə bildiklərini göstərdi. Ens.az bildirir ki,  bu, PLOS Genetics-də yayımlanan yeni  məqalədə yer alır.

Debarqiya Banik və Indiana Universitetindəki həmkarları, xüsusi dadlara görə - acı, şirin və s "əlil" reseptorları olan heyvanlar əldə etdilər .  Ancaq məlum oldu ki, bu cür siçanlar fərqli dadları qəbul etmə qabiliyyətini qorudu və beyinlərinin müvafiq fəaliyyətində göstərildiyi kimi onlara müxtəlif cür reaksiya verdi.  Sağ qalan "geniş profil" reseptorları acı, şirin, turş və umami dadlarına cavab verməyə davam etdilər.

Cazibədar qavrayışın tamamilə itirilməsi yalnız elm adamları siqnallarının ötürülməsini pozaraq "geniş profil" in reseptorları üzərində hərəkət etdikdə meydana gəldi.  Üstəlik, belə bir təsir altında, normal fəaliyyət göstərən spesifik reseptorları olan siçanlarda belə dad itkisi meydana gəldi.  Bəlkə də bu, "universal" dad reseptorlarının beyinə siqnal ötürülməsi zəncirində bir əlaqə rolunu oynaya biləcəyini göstərir.

Müəlliflər bu prosesin siçanlarda və insanlarda eyni şəkildə təşkil olunduğunu, bu da elm adamları tərəfindən kəşf olunan hüceyrələrin mədə pozğunluğunun müalicəsi üçün böyük əhəmiyyətə malik ola biləcəyini qeyd edirlər.

Mənbə: science.ru